ISPANAKLI, PIRASALI, KÖFTELİ MAKARNA

ISPANAKLI, PIRASALI, KÖFTELİ MAKARNA

MALZEMELER

2 su bardağı salyangoz makarna
3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı ıspanak püresi

1 su bardağı misket köfte

2 parmak kadar pırasa

Haşlamak için 1 litre su, 2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Önce makarnamızı çok hamur olmayacak şekilde 15- 20 dakika haşlayıp, süzüyoruz.

Sosu için 3 yemek kaşığı zeytinyağında ince kıyılmış pırasaları soteliyoruz.

Ardından 3 yemek kaşığı ıspanak püresini ekleyip kavuruyoruz.

En son misket köftelerimizi ilave ederek 2 dakika çeviriyoruz.

Haşlanmış makarnayla sosu iyice karıştırıp, harmanlıyoruz. Servise hazırdır. AFİYET OLSUN  

Not: Ispanak püresi için 4-5 tane ıspanak yaprağını, azcık suyla rondoda çektim. 

TOP KÖFTE

Köftesi için:

250 gr kıyma

1 dilim bayat ekmek içi

1 küçük soğan

6-7 dal maydonoz

1 yumurta

1’er çay kaşığı tuz, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber

Köftenin yapılışı:

Bayat ekmek dilimini, soğanı ve maydonozu doğrayıcıda çektim. (sizler rende ve doğrama da yapabilirsiniz ben acele ettim)

Kıymayla hepsini yoğurdum ve bilyeden biraz büyük top köfteler hazırladım.