KOLAY İŞKEMBE ÇORBASI

KOLAY İŞKEMBE ÇORBASI

MALZEMELER

3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyağı

2 diş sarımsak

Yarım çay bardağı sirke

1 su bardağı et suyu

Su

Tuz

Pulbiber ya da  toz kırmızı biber

YAPILIŞI

Tencerede tereyağını erittikten sonra unu sürekli karıştırarak 2-3 dk kavuruyoruz.

Üzerine önce soğuk suyu (1 bardak kadar) ve et suyunu ve 2 bardak sıcak suyu ilave edip karıştırarak kaynatıyoruz.

Kıvamını ayarlamak için önce çorbanızı çırpıcıdan geçirirseniz pürüzsüz olacaktır.

Eğer ihtiyaç duyarsanız kıvamını sıcak su ilave ederek açabilirsiniz.

Son olarak ezilmiş sarımsağı, sirkeyi ve tuzunu katarak bir taşım kaynatıyoruz.

Üzerine kırmızı toz biber veya pul biber yakarak servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN