MANTAR SOTE

MANTAR SOTE

MALZEMELER

1 kg kültür mantarı

1 büyük kuru soğan

3 iri diş sarımsak

4 sivri yeşil biber

Yarım çorba kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

1 buçuk çay kaşığı tuz(salçanızın tuzuna göre)

4 çorba kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI

Mantarları yıkayıp temizledikten sonra boyuna ince ince dilimliyoruz.

Soğanı, biberleri ve sarımsakları da uzun ince (jülyen) doğruyoruz.

Yağını koyduğumuz tavada önce sebzeleri 2-3 dakika soteliyoruz.

Ardından mantarları ilave edip soteliyoruz.

Mantarlar suyunu çekip kavrulunca salçasını, tuzunu ve baharatlarını ilave edip 3-4 dk kavuruyoruz. AFİYET OLSUN