yarım kg taze börülce
3 diş sarımsak
1 çay bardağı koruk suyu (aslında budur lezzetli yapan fakat her yörede olmadığı için bunun yerine 1 limonun suyu)
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Börülceleri kaynayan az tuzlu(1 çay kaşığı) suya atıp makarna haşlar gibi pişiriyoruz. Piştiğini kaşıkla bir tane çıkarıp eğer rahat bölünüyor ise anlıyoruz. Pişen börülceleri süzüp salata kasemize koyuyoruz.
Diğer yandan bir kasede rendelenmiş ya da dövülmüş sarımsaklarımızla yağımızı bir güzel çırpıyoruz. Bu işlem dövülmüş sarımsakla daha güzel oluyor.
En son limonunu ya da koruk suyunu da ekleyip çırpıyor ve börülcelerin üzerine döküyoruz. Domates dilimleriyle süsleyip servis ediyoruz. AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder