TOST MAKİNESİNDE PATLICAN YEMEĞİ

TOST MAKİNASINDA PATLICAN YEMEĞİ

MALZEMELER

6 adet  orta boy  kemer patlıcan

Köftesi için
6 adet  orta boy  kemer patlıcan
250gr orta yağlı kıyma
1  küçük  soğan
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz, isteğe bağlı kırmızı pul biber

Üzeri  için:

3  büyük domates

3  yeşil sivri biber

1 orta boy soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı,  2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Patlıcanları boylamasına ince ince dilimliyoruz. 1 çorba kaşığı tuz eklediğimiz suda 1 saat  kadar bekletiyoruz. (acısını alması için)  Yıkayıp kuruluyoruz.

Tost makinesine  yerleştiriyor , üzerlerine fırçayla hafif zeytinyağı sürüp makineyi bastırıyoruz.

Üzerleri hafif kızarınca makineden alıyoruz.

Köfte için kıyma, rendelenmiş  soğan ve maydanoz, tuz ve baharatları atıp yoğuruyoruz.

Yarım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle sıktırıyor, kızarmış patlıcan dilimlerinin dar kısmına koyup sarıyoruz.

Bütün köfte ve patlıcan dilimlerini aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştiriyoruz.

Domatesler , soğanlar  ve biberleri küçük küçük doğruyoruz .  Üzerlerine yağ ve tuz ekliyoruz.

Patlıcanların üzerine bu salatayı  döküyoruz.

(Eğer biraz sulu yemek istersek  1 su bardağı  su ilave ediyoruz, biz susuz sevdiğimiz için su ilave etmedim. Domateslerin suyu bize kafi geliyor)

Üzerini uygun bir kapak veya folyoyla kapatıp 200 derecelik fırında 45 dk kadar pişiriyoruz.(Eğer su eklerseniz fırında folyolu olarak 1 saat tutun)

Bu süre sonunda folyoyu çıkarıp, üzerinin kızarması için yarım saat daha fırında tutuyoruz.

AFİYET OLSUN