PRATİK LAHANA SARMASI

PRATİK LAHANA SARMASI

MALZEMELER

12 adet büyük lahana yaprağı

10 yemek kaşığı pirinç

Yarım yemek kaşığı domates salçası

1 iri kuru soğan

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı pul biber

1 buçuk çay kaşığı tuz

10-15 dal maydonoz

5-6 dal dereotu

2 dal taze nane

5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı sıcak su 

YAPILIŞI

Lahana yapraklarını sıcak suda 4-5 dakika haşlıyoruz.

İç harç için önce soğanı yağda kavuruyoruz.

Ardından salçasını , pirincini, baharatlarını ve tuzunu ilave edip 6-7 dakika kavuruyoruz.

En son küçük doğradığımız yeşillikleri ilave ediyoruz.

Küçük boy çerez kasesinin içine  lahana yapraklarından bitanesini seriyoruz.

Kasenin tabanına küçük bir lahana yaprağı daha seriyoruz ki iki kat olsun dibi.

Yaprağın üzerine 2 yemek kaşığı iç harçtan koyup, kenarlardan sarkan lahanaları üzerine bohça gibi kapatıyoruz.

Ters çevirip dolmaları pişireceğimiz tencereye yerleştiriyoruz.

Aynı işlemi diğerleri için de uyguluyoruz.

Üzerlerine 2 su bardağı sıcak su koyarak kısık ateşte suyunu çekene dek pişiriyoruz.

Üzerine limon sıkarak ya da yoğurtla servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN