Lokanta
usulü mercimek çorbası
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
- 1 çorba kaşığı katı yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küçük boy kuru soğan
- 10 su bardağı su
Yapılışı
Önce yağları
tencereye koyuyoruz. Ardından ince ince doğradığımız soğanları atıp kavuruyoruz
ardından 2 kaşık unu da koyup unun rengi değişip kavrulmuş un kokusunu duyana
kadar kavuruyoruz. Yıkadığımız mercimekleri tuzu ekleyip birkaç kez
karıştırıyoruz. En son suyunu koyup tencerenin ağzını kapatıyoruz. (
ben düdüklüde pişiriyorum düdüğünü kapattıktan sonra 30 dk kaynatıyorum. sonra küçük doğrayıcıdan
(blender) geçiriyorum. Siz isterseniz makarna süzgüsünden geçirebilirsiniz. ) AFİYET
OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder