Yeşil Mercimek Salatası
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım su bardağı pirinç
- 3-4 taze soğan
- 2 çorba kaşığı konserve mısır
- 1 tane tatlı kırmızı biber
- 3-4 tane küçük salatalık turşusu(kornişon)
- 1 tane yeşil biber
- 1/2 demet taze nane, yarım demet maydonoz (arzuya göre)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon
- Tuz (isteğe bağlı başka baharatlar eklenebilir.)
Hazırlanışı
- Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar haşlıyoruz. (pişmemişse
su ekleyip haşlamaya devam ediyoruz) Pirinci de yıkayıp 1 su bardağı
suyla haşlıyoruz.
- Mercimeği süzüp, pirinçle karıştırıyoruz. Salatalık turşusunu,
biberleri küp küp doğrayıp, yeşillikleri de ince ince doğrayıp mercimek ve
pirinç karışımına ekliyoruz.
- Limon suyunu, zeytinyağı ve tuzunu da ilave edip servis ediyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder