PASTANE SİMİDİ

PASTANE SİMİDİ

MALZEMELER

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 adet yumurta(sarısı üzerine)

Yarım paket (yarım çorba kaşığı ) instant kuru maya

1 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

4 su bardağı un

HAMURUN HAZIRLANIŞI

Önce unla mayayı karıştırıp ortasına havuz açıyoruz. İçine ılıttığımız sütümüzü ve diğer bütün malzemelerimizi ilave edip yoğuruyoruz. Eğer elinize hala yapışırsa biraz  daha un ilave edebilirsiniz. Hamur ele yapışmıycak, yumuşacık olacak. Sonra üzerini örtüp, iyice sarıp kabarmasını bekliycez. Ortalama sıcak havada 1 saatte istenilen kıvama geliyor.

Hamurdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle uzun ince sililindir yapıyoruruz. İki ucunu birleştirerek buruyoruz. Burgu yaptığımız hamuru tekrar uçlarını birleştirerek halka yapıp, yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı  sürüp susam ekiyoruz. Önceden ısıtılmış önce 200 derece de kızartıp sonra 170 dereceye düşürerek   yaklaşık 35- 40 dakika pişiriyoruz. AFİYET OLSUN