Domatesli patlıcan sosu
Malzemeler
2 adet iri patlıcan
4 adet domates
4-5 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Zeytinyağı tuz
Yapılışı
Patlıcanları közleyip soyalım.
Soğanı ve biberleri küçük doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
Kabuklarını soyduğumuz ve küçük doğradığımız domatesleri ve
sarımsakları da ekleyelim.
Domatesler suyunu çekince küçük doğranmış patlıcanları da
ilave edelim.
Tuz ilave edip ocağın altını kapalım.
Eğer Bu tarifi kış için hazırlamak istersek, içine soğan ve sarımsak
ilavesi yapmadan,tuz da atmadan sıcak sıcak kavanozlara koyup kapağını kapatıp
ters çeviriyoruz.
Not: Ben yumurta kırarak yaptım
aynı menemen tarzında eşim de ben de çok
severek yedik. Tavsiye ederim. AFİYET
OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder