KÖFTELİ ISPANAK ÇORBASI

KÖFTELİ ISPANAK ÇORBASI

MALZEMELER

1 buçuk yemek kaşığı un

1 su bardağı suyla karışık ıspanak püresi(rondoda yarım bardak suyla 5-6 ıspanak yaprağını çektim)

2 çorba kaşığı yoğurt

2 çay kaşığı tuz

1 su bardağı TOP köfte

4 su bardağı su

Kızartmak için 4 çorba kaşığı sıvıyağ

TOP KÖFTE

Köftesi için:

250 gr kıyma

1 dilim bayat ekmek içi

1 küçük soğan

6-7 dal maydonoz

1 yumurta

1’er çay kaşığı tuz, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber

Köftenin yapılışı:

Bayat ekmek dilimini, soğanı ve maydonozu doğrayıcıda çektim. (sizler rende ve doğrama da yapabilirsiniz ben acele ettim)

Kıymayla hepsini yoğurdum ve bilyeden biraz büyük top köfteler hazırladım.

YAPILIŞI

Önce misket köfteleri hazırlayıp, sıvıyağda kızartıyoruz.(kızartmadan da suya atabilirsiniz, benim köftelerim önceden hazırlanmıştı, pişmişti)

Suyu ocağa koyup, kaynamaya başlayınca içine köfteleri atıyoruz.

Bir kasede ıspanak püresi, yoğurt ve unu iyice çırpıp, çorbanın suyuyla ılıtıyoruz.

Kaynayan çorbaya karıştırarak döküyoruz.

4-5 dakika terbiyesiyle kaynatıp servis ediyoruz. AFİYET OLSUN