KREMALI MANTAR ÇORBASI

KREMALI MANTAR ÇORBASI

MALZEMELER

250 gr mantar

2 çorba kaşığı krema ya da 1 su bardağı süt (ben süt kullandım)

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı tereyağ veya 3 çorba kaşığı sıvıyağ

3 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 orta boy soğan

1 defne yaprağı

1 buçuk çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Tereyağını eritip, küp doğranmış soğanı, tavla zarı büyüklüğünde doğranmış mantarları ve limon suyunu ekleyerek, mantarlar bıraktığı suyu çekene dek kavuruyoruz.

Üzerine unu da ilave edip 3-4 dakika da unuyla kavuruyoruz.

Kavrulan malzemeye suyunu, tuzunu ekleyip 5 dakika kaynatıyoruz.

Ateşten almadan sütünü ya da kremasını ekliyoruz. 1 dakika da bu şekilde kaynatıyoruz. AFİYET OLSUN