ÇİN BÖREĞİ

ÇİN BÖREĞİ

MALZEMELER

1 kabak

1 havuç

2 adet pırasa

2 yemek kaşığı soya sosu(soya sosu tuzlu olduğu için tuz koymuyoruz, soya sosundan sonra sosun tadına bakın size tuzsuz gelirse 1 kaşık daha soya sosu ekleyebilirsiniz)

3 adet yufka

Sosu için: 1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvıyağ

Üzerini bulamak için 1 su bardağı galeta unu

YAPILIŞI

Önce bütün sebzeleri jülyen yani ince uzun şekilde kesip 4 yemek kaşığı sıvıyağda kavuruyoruz. Ocağı kapatmaya yakın soya sosunu ilave ediyoruz.

Ardından yufkayı serip, üzerine sütlü sostan sürüyoruz.

Daha sonra yufkayı sekiz parçaya kesiyoruz. (sigara böreği keser gibi)

Her parçaya iç harçtan birer kaşık koyup kalın sigara böreği şeklinde sarıyoruz.

Önce suya, daha sonra galeta ununa bulayıp tepsiye diziyoruz.

200 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN